Despre SARE
Cateva cuvinte vreau sa va spun despre nocivitatea unui “condiment”- sarea - care dupa carne si zahar, va ruineaza sanatatea. Este inexplicabil de ce oamenii mai adauga sare la mancare, din moment ce fiecare produs natural o are si care este suficienta organismului uman si este si cea mai buna.
Atat ca trebuie sa o protejati, adica sa nu o distrugeti prin fierberea produselor, prin taiere marunta sau cojire, prin tinerea prea mult in apa sau aruncarea apei in care au fiert etc. Cei ce mananca foarte sarat transpira anormal si suporta greu caldura. Corpului ii este cu neputinta sa elimine in totalitate sarea - el in mod lejer elimina 2-3 g de sare - cu care individul, inconstient, isi “pudreaza” hrana sa si atunci surplusul se depune peste tot in organism, impreuna cu o serie de alti
acizi si care produce toate bolile posibile, indeosebi ateroscleroza, hiprtensiunea arteriala, tulburari nervoase, reumatism, poliartrita etc.
Sarea poate distruge vitaminele si enzimele motiv pentru care este cancerigena.
Sodiul este un alcalinizant si intervine in numeroase procese organice; studiile recente nu ne dau despre el dacat o idee vaga. Ceea ce stie toata lumea este faptul ca face parte din sare, numita si clorura de sodiu, si ca sarea este interzisa in genere din alimentatia cardiacilor si a celor supraponderali. Ea este interzisa pentru ca este clorura de sodiu aproape pura, deci dezechilibrata, chiar daca – chipurile – i s-a adaugat putin iod, in timp ce sarea marina este acceptata, pentru ca reprezinta un produs al marii livrat ca atare (este de culoare gri, umeda, deci mult mai putin agreabila la intrebuintare), nedaunatoare cardiacilor, si cu certitudine fara raspunderi in cazurile de obezitate.
Sarea o gasiti in diferite cantitati in absolut toate cerealele, legumele si fructele, atunci voi de ce o mai folositi in stare nativa in alimentatie? Asta nu voi putea sa inteleg niciodata. Pentru gust? Da, cred ca da. Dar aceasta placere de moment va va costa sanatatea.
Recomand numai sarea de mare, iar în lipsa ei sarea grunjoasă, dar nici una dintre ele să nu fie imbogăţită cu iod.
Bibliografie:
- CANCERUL - BOALA INCURABILA? PETRE ANCA SI VALERIU POPA
