I. Alimente Recomandate în Regimul Împotriva Colitei

Categorie	Alimente Recomandate (și Note/Recomandări)
Sucuri (Faza de Început)	Morcov (simplu): Cel mai important, de băut dimineața între orele 7-8 și 11.
Sucuri (Combinații)	Morcov + Țelină, Morcov + Sfeclă Roșie, Morcov + Salată, Morcov + Salată + Spanac. (Legumele rădăcinoase se recomandă în special sub formă de suc, fiind mai ușor de digerat și fără celuloză).
Cereale & Pseudo-Cereale	Orez integral, Grâu încolțit, Arpacaș de orz (chiar dacă este sub formă de "arpacaș", este bun), Mei (Meiul alb, se găsește la magazinele de papagali/pet shop), Hrișcă coaptă. (Toate mâncărurile se prepară la foc mic).
Legume	Dovlecel și Fasole verde (cele mai importante), Spanac, Varză, Legume de suprafață (în general, verzi, fierte cu condimente carminative).
Rădăcinoase	Pătrunjel rădăcină, Morcov, Țelină, Gulie verde (foarte recomandată). (Recomandate în sucuri sau fierte).
Lactate & Derivate	Lapte prins (să nu fie acru/acid), Brânză de vaci proaspătă (găsită în piață), Zer dulce. (Se consumă de unul singur, nu se combină, nu are digestie gastrică).
Grăsimi	Ulei de măsline (foarte benefic), Ulei de măsline presat la rece (pentru combinații).
Semințe	Semințe de in (proaspăt râșnite), Semințe de dovleac (foarte importante).
Fructe	Stafide (consumate înmuiate, mai ales iarna), Fructe dulci sau dulce-acrișoare (de preferat Mărul Ionatan). (La struguri, ex. Ceasla albă, scuipați coaja. Nu se consumă fructe acre).
Nuci	Nucă verde. (Nuca uscată – cu precauție).
Condimente Carminative	Mărar, Pătrunjel verde, Leuștean, Cimbru, Usturoi, Ceapă (cu moderație, de ex. cu supă de fasole), Praz (când e timpul lui). (Ajută digestia și reduc gazele).
Altele	Apă fiartă (pentru băut), Polen crud de la apicolă (se poate lua dimineața și după masa de prânz, dacă aceasta este grâul încolțit).

II. Alimente Strict Interzise

Carne, Ouă, Mâncare grasă, Lapte dulce, Băuturi alcoolice, Oțet, Fructe acre, Cartofi, Înghețată, Sucuri de fructe (produc o răcire exagerată), Condimente iuți (Piper, Ardei iute), Zahăr, Prune (rup mațele), Mâncăruri grele, Combinații alimentare nepotrivite

III. Mod de Preparare a Mâncărurilor Recomandate

1. Supa de Fasole Mare Albă Decojită

Pregătire: Se pune o mână de fasole mare albă la înmuiat în apă caldă/fierbinte de seară.
Decojire: Dimineața se dă jos coaja (conține cianură de potasiu).
Fierbere: Se pune fasolea decojită într-o oală cu apă (va fierbe mai repede, în cca. 45 min). Se dă în clocot și se ia spuma cu o lingură de lemn.
Adăugare Legume: După cca. 20 de minute, se adaugă legume: ardei gras, o ceapă uscată tăiată în patru (pentru gust), pătrunjel rădăcină, morcov (tăiat pe lung sau rondele), gulie (opțional).
Finalizare: Când fasolea se fărâmițează (devine moale), se adaugă sare de murături groajoasă (neiodată) și condimente carminative (leuștean sau cimbru). Se mai lasă puțin într-un clocot.
Servire: Se mănâncă cu orez integral fiert separat. Se adaugă pătrunjel verde sau mărar crud în farfurie.

2. Grâul Încolțit

Combinație: Se amestecă 7 linguri de grâu încolțit cu 1 lingură de ulei de măsline presat la rece și 1 lingură de miere de albine.
Fructe: Se adaugă măr dulce-acrișor (Ionatan) sau alte fructe dulci/dulce-acrișoare (NU fructe acre).

3. Fiertura de Mei & Cereale (Pap de Mei)

Râșnire:
- Râșniți (în râșnița de cafea) cca. 50% mei integral (cel alb, de la magazinele de papagali).
- Râșniți 1 lingură de semințe de in (proaspăt).
- Râșniți 1 lingură de orez.
- Opțional: Râșniți hrișcă coaptă.
Preparare: Se pune apă într-o oală. Când dă în clocot, se adaugă cerealele râșnite.
Amestecare: Se amestecă rapid cu telul, rotind, pentru a nu face cocoloașe. Se continuă amestecarea cu lingura de lemn.
Fierbere: Se fierbe la foc mic timp de cca. 15 minute.
Servire: Se mănâncă călduță. Se adaugă semințe de dovleac sau brânză de vaci proaspătă. Se adaugă condimente carminative (mărar, pătrunjel, etc.).

4. Spanacul

Prima Fierbere: Se pune multă apă la fiert. Când clocotește, se adaugă spanacul. Se lasă câteva clocote până se moaie.
Scurgere: Se aruncă toată apa (pentru că conține acid oxalic).
Tocare: Se toacă spanacul cu un cuțit de lemn.
Preparare Mucilagiu (Pentru a lega): Separat, se râșnește 1 lingură de orez alb. Se fierbe în puțină apă până face un mucilagiu.
Finalizare: Se adaugă spanacul în mucilagiu (pentru a-l "lega"). Se poate adăuga usturoi.
Servire: Se mănâncă cu orez fiert separat. Se poate folosi un mujdei de usturoi cu ulei de măsline.

5. Orzul (Arpacașul)

Râșnire: Se râșnește mai mare (nu se fierbe bobul întreg, care devine ca niște "gloanțe").
Servire: Se fierbe și se mănâncă cu legume (morcov, țelină, pătrunjel rădăcină) sau cu supa de fasole. Sau cu brânză.

6. Ceaiul de Salvie

Fierbere Salvie: 1 lingură de salvie la 500 ml apă rece. Se pune la fiert. Când dă în clocot, se dă focul mic și se fierbe fix 3 minute.
Adăugare Sunătoare: Se stinge flacăra și se adaugă 1 lingură de sunătoare.
Infuzare: Se ține capacul pus timp de 10 minute.
Păstrare: Se strecoară și se pune în termos.
Consum: Se poate bea în timpul mesei de prânz, cu sucul sau împotriva setei, dar nu mai târziu de ora 4-5 PM.

IV. Recomandări Generale

Apa: Se recomandă apă fiartă de băut.
Lapte prins/Zer: Se poate bea o cană la 9:30-10:00, seara, sau între mese (la 2-3 ore după masa de prânz), la distanță de masă. Se consumă singur.
Clismele: Sunt importante, mai ales în prima fază a regimului.

Sucurile de dimineata

Dimineața, între ora 8 si 11, nu oricind intre 8 si 11, ci de la 8 pina la 11 se vor bea alternative urmatoarele sucuri de legume, cu inghitituri rare, facindu-se o plimbare a sucului prin gura inainte de inghitire pentru ca enzimele din gura sa actioneze.

Morcovi 280ml+spanac sau sfecla rosie 170ml
Morcovi 250 ml+ Telina cu tot cu frunze 200 ml
Sfecla rosie 350ml
Morcovi 280ml+ sfecla rosie 80 ml+ castraveti 80 ml
Morcovi 255 ml+telina cu tot cu Frunze sau fara 142 ml+ patrunjel sau pastirnac radacina 60ml
Morcovi 226 ml+ salata verde 142 ml+ spanac sau sfecla rosie 80 ml